食品农产品认证监督管理
2019-07-14产品质量和品牌信誉是认证食品农产品的生命线，食品和农产品认证规模越大，社会认知度越高，越是需要加强政府监管。如果产品质量和安全出现问题，市场秩序不规范，不仅影响单个企业和产品形象，而且损害消费者利益，甚至动摇食...[详细]
食品农产品认证的作用和意义
2019-07-14 食品农产品认证的作用和意义归纳起来主要是以下几个方面：
（一）充分利用社会资源，实现认证全过程监管，切实保障食品安全。我国食品安全监管采用由不同政府部门分段管理的模式,而认证可以贯穿种植、养殖、加工、储存、...[详细]
食品农产品认证制度的基本要素
2019-07-14根据我国《认证认可条例》规定，认证是由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。从这个定义中可以看出，一种认证制度的基本要素包括“认证依据...[详细]
辽宁局退运货物调查和处理管理办法
2019-07-14检办风〔2012〕49号关于印发《辽宁检验检疫局退运货物调查和处理管理办法》的通知各分支局，局内各处室、直属单位，长兴岛工作组：为加强和规范进出口退运货物调查和处理工作，及时、准确掌握进出口退运货物的产品质量信息和...[详细]
辽宁进口食品收货人备案程序
2019-07-141、在进口货物进口前，进口食品收货人应当向其工商注册登记地检验检疫机构申请备案，提交加盖公章的书面材料（一式两份）供初审。申请备案须提供以下材料：（1）填制准确完备的收货人备案申请表（附表1）；（2）工商营业执照、组织机构代码证...[详细]
辽宁局备案/注册登记企业HACCP验证工作规范
2019-07-14中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局 备案/注册企业HACCP验证工作规范文件编号：LNCIQ-G-RZ-001-1发布日期：2010年6月15日 实施日期：2010年7月1日辽宁出入境检验检疫局备案/注册企业HACCP验证工作规范 1目的为规范辽宁局...[详细]
辽宁出口食品企业HACCP验证审批流程图
2019-07-14辽宁出口食品企业HACCP验证审批流程图 编辑：foodqa
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延长香蕉芝麻蛋糕保质期的方法
2019-07-14香蕉、芝麻都是风味优良、营养非常丰富的食品原料，具有不同的风味特点和营养价值。将香蕉、芝麻组合在一起，用作蛋糕加工原料，采用现代工艺技术，可加工成香蕉芝麻蛋糕，能得到复合风味和营养成分的焙烤食品，符合膳食平衡的食...[详细]
清水竹笋的安全质量问题及解决措施
2019-07-14竹笋制品的品种很多。清水竹笋是以鲜竹笋为原料，经多道工序加工而成的金属罐头或软包装竹笋制品，具有良好的营养和保健价值。微生物污染是导致清水竹笋安全质量问题的一个重要原因，将危及食品安全和消费者的健康。专业从...[详细]
预防蓝莓麻花面包霉变的措施
2019-07-14蓝莓为一种灌木，其果实也称蓝莓，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及我国东北地区。
蓝莓果是一种蓝色的小浆果，在我国的总产量不大，属于一种珍稀类水果，其风味特点是：果肉细腻、甜酸适口、香爽宜人。
蓝莓具...[详细]
如何提高胡椒粉的卫生安全质量？
2019-07-14 胡椒粉是一种重要的食品调味料，不仅风味独特，且有好的食疗保健功能，可广泛用于多种食品的生产中。但胡椒粉易发生微生物严重超标的安全质量问题，对食品安全和食品加工企业的正常经营都会产生不良影响。
胡椒粉是...[详细]
双核臭氧杀菌技术有效提高泡椒木耳的安全质量
2019-07-14 泡椒木耳具有脆嫩、微酸、麻辣、鲜等风味，且营养丰富，深受食客喜爱，市场前景喜人。但该食品不宜高温杀菌，容易感染微生物而腐败变质。对此问题，食用菌加工企业应如何应对呢？
专业开发食品杀菌保鲜技术的上海康久消...[详细]
NICOLER手消毒技术在卤猪脚加工中的应用
2019-07-14卤猪脚等卤肉制品是我国的传统食品，味美可口，深受消费者的喜爱，在全国各地均有加工和销售，市场前景美好。但卤猪脚因含丰富的营养成分，且含水量较高，是微生物生长的良好培养基，易受微生物污染而腐败变质，从而影响食品安全...[详细]
国家认监委2014年第5号公告关于发布《质量管理体系认证规则》的公告
2019-07-142014年第5号 国家认监委关于发布《质量管理体系认证规则》的公告为规范质量管理体系认证活动，提高认证有效性，促进质量管理体系认证工作健康发展，根据《认证认可条例》、《认证机构管理办法》等法规规章的相关规定，国家认...[详细]
如何预防五香豆干菌落总数超标的问题
2019-07-14近日，北京市食药监局责令商家停售3种不合格食品。其中，某品牌的五香豆干被曝出菌落总数超标近60倍。在此之前，定型包装的豆干产品已多次被曝微生物超标的卫生安全质量问题。我们不禁要问：五香豆干到底怎么了，其安全质...[详细]
NICOLER手消毒技术有助于草莓饼干安全质量的提高
2019-07-14 草莓饼干以面粉、白砂糖、奶油、草莓、鸡蛋等为原料加工而成，营养丰富、口感酥脆、香气浓郁，是一种理想的休闲食品，广受消费者的青睐。同其他糕点食品一样，草莓饼干也会因微生物污染而导致其质量降低。
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双核臭氧杀菌技术在花生酱蛋黄派质量改善中的应用
2019-07-14花生酱蛋黄派具有外形美观、结构松软、营养丰富、携带和食用均很方便、保质期较长等特点，深受广大消费者的喜爱。但防腐剂和微生物超标等问题也多次在花生酱蛋黄派产品之中出现，令消费者对这种食品的安全性产生质疑...[详细]
动态杀菌技术在鱼肉脯生产中的应用
2019-07-14 鱼肉口味鲜美、营养丰富，可加工成多种食品，鱼肉脯就是其中的一种美味食品。作为一种营养丰富的休闲食品，鱼肉脯受到越来越多消费者的青睐，但同其他营养型食品一样，鱼肉脯也易受到微生物的污染而腐败变质。
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双核臭氧杀菌技术在黄酒质量控制中的作用
2019-07-14 黄酒具有营养健康、酒精度低的特点，是未来酒类发展的一个方向。适当饮用黄酒，既可满足生活和应酬的需要，又不会影响健康和工作。目前，我国黄酒的消费区域已从传统的江浙沪地区向其他地区扩散，销量呈逐年增长的态势。
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动态消毒技术在蛋黄派质量控制中的应用
2019-07-14 蛋黄派是一种味美可口、营养丰富的休闲食品，深受消费者的喜爱，产销量较大，市场空间很大。但食品防腐剂超标、发霉变质等食品安全质量问题在蛋黄派产品中多次发生。
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醪糟质量控制期待双核臭氧杀菌技术的应用
2019-07-14醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经酵母发酵而制成的一种食品。醪糟含丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，酒精含量极少，有活气养血、活络通经、补血生血、滋...[详细]
动态杀菌技术在枇杷汁生产中的应用
2019-07-14枇杷是一种春夏交替时节上市的水果，含有丰富的营养成分，并有润肺止咳、预防流感、预防呕吐等保健功效。以枇杷果为原料加工而成的枇杷汁符合健康消费需求，发展前景十分美好。微生物超标是影响枇杷汁质量的一个重要因...[详细]
NICOLER手消毒技术在面包质量控制中的作用
2019-07-14 面包具有结构疏松、食用方便、易于消化、营养丰富等特点，遍布世界各地，深受全球消费者的喜爱。发霉变质是面包容易发生的一个安全质量问题，严重影响食品安全和食品企业的生产经营。
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动态杀菌技术在提高木耳等食用菌接种率方面的应用
2019-07-14木耳又称黑木耳，是一种重要的食用菌，其口味鲜美，营养丰富，且有良好的保健功能。发展木耳栽培，既可为广大消费者和食品加工企业提供优质的食品原料，也可提高农业效益和农民收入。但木耳在接种时，容易受到杂菌污染，将影响木...[详细]
NICOLER手消毒技术在草莓干加工中的应用
2019-07-14草莓干是以草莓、白砂糖等为原料加工而成的一种休闲食品，具有甜美可口、营养丰富、食疗价值高、保质期长、携带和食用都很方便等特点，深受消费者的喜爱。菌落总数超标是草莓干容易发生的质量问题，这将对食品安全和企...[详细]
