美国消费者选择有鳍鱼类多于贝类产品

发布日期：2021-12-27 14:51:19 来源：互联网

 来自SeafoodSourse 12月20日消息，供应链问题正在给美国杂货店的海产品销售带来问题。IRI和210 Analytics的最新数据显示，2021年11月新鲜海产品销售额同比下降0.3%，罐头海产品销售额下降3.5%。

210 Analytics的负责人Anne-Marie Roerink表示，由于严重的供应链中断和限制，零售店都在处理库存不足和SKU(库存量)减少的问题。贝类供应尤其受到了影响，贝类商品零售商的数量下降了9.1%，11月的销售额同比下滑8.5%。相反，新鲜有鳍鱼类的销售额增长了4.3%。

今年11月份冷冻海产品销售额增长了0.4%，考虑到这是一年中消费者通常关注新鲜海产品的时候，销售增长释放出积极信号，根据IRI和210 Analytics的统计数据，2021年海产品销售总体强劲，截止11月28日，新鲜海产品销售额65亿美元，涨幅4.9%，冷冻海产品销售额67亿美元，涨幅2.4%，而罐头产品销售额却降至23亿美元，降幅12.3%。

根据210 Analytics的数据，冷冻海产品的销量比2019年高出35%-40%，新鲜海产品的销量高出约30%。目前尚不清楚通货膨胀对海产品销售的影响，但消费者非常担心食品杂货的整体成本上升。

IRI的消费者调查发现，42%的受访者认为食品杂货的价格稍微高了一些，49%的受访者则认为价格高很多。在注意到价格上涨的消费者中，41%的人非常担心，51%的人有一点担心，这意味着83%的主要消费者意识到并担心通胀状况，因此，61%的消费者改变了他们的杂货选择，尤其是寻找省钱的方法，比如减少非必需品的购买，转而购买商店自有品牌。

尽管食品价格不断上涨，但美国在线食品杂货销售额继续保持强劲，11月涨幅6%，达到86亿美元。根据一项新的Brick Meets Click/Mercatus食品杂货购物调查，约有6900万美国家庭在网上购买食品杂货，比2020年11月增加了15%。