看看你家厨房有没有？湖南通报15批次不合格食品，涉及农兽药残留、重金属污染等问题

发布日期：2020-02-25 16:29:31 来源：互联网

食品伙伴网讯 2月25日，湖南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织开展监督抽检1079批次食用农产品，根据食品相关标准检验和判定，其中15批次样品不合格，1064批次样品合格，不合格食品涉及农兽药残留、重金属污染等问题。

7批次食品检出兽药残留问题

7批次食品检出兽药残留问题，分别为怀化市辰溪县辰阳镇辰阳农贸市场摊位（经营者：郑米凤）销售的多宝鱼，泸溪县武溪镇白沙辛女大市场内向记海鲜销售的多宝鱼，保靖县迁陵镇东辉商业城佳惠经营部销售的多宝鱼，张家界永定区海之鲜餐饮有限公司店销售的多宝鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定；湖南通程佳惠商业有限公司浏阳店销售的三黄鸡（鸡肉），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验发现，尼卡巴嗪残留标志物项目不符合食品安全国家标准规定；长沙尚福餐饮管理有限公司古丈县分公司销售的鸡蛋，经湖南省产商品质量监督检验研究院检验发现，金刚烷胺项目不符合食品安全国家标准规定；桑植县澧源镇尹大鹏酒楼销售的蛋鸡（鸡肉），经湖南省产商品质量监督检验研究院检验发现，五氯酚酸钠（以五氯酚计）项目不符合食品安全国家标准规定。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。尼卡巴嗪为二硝基均二苯脲和羟基二甲基嘧啶复合物，用于预防鸡和火鸡球虫病。五氯酚酸钠属于有机氯农药，常被用作除草剂、杀菌剂。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物（在牛、禽和其他动物的肌肉中的最高残留限量值为100 μg/kg），在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）；鸡的肌肉、皮/脂、肝、肾中尼卡巴嗪残留标志物不能超过200μg/kg；五氯酚酸钠为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

金刚烷胺又名三环癸胺、三环葵胺，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药物。《兽药地方标准 废止目录》（农业部公告 第560号）中规定，金刚烷胺为禁用兽药，在动物性食品中为不得检出。检出金刚烷胺的原因，可能是养殖户在饲料中违规添加，导致其在动物体内蓄积。金刚烷胺在食品动物体内残留，会通过食物链进入人体，使其在人体内蓄积而产生耐药性。

5批次食品检出农药残留问题

5批次食品检出农药残留问题，分别为浏阳市大润发商业有限公司销售的上海青（普通白菜），湖南比一比贸易有限责任公司北正西购物中心销售的香芹菜，龙山县红太阳商贸有限公司销售的上海青（普通白菜），毒死蜱项目不符合食品安全国家标准规定；古丈县古阳镇民族大市场摊位（经营者：陈福英）销售的辣椒，永顺县灵溪镇鑫东家生活超市销售的韭菜，克百威项目不符合食品安全国家标准规定。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）规定，芹菜中的毒死蜱最大残留限量为0.05 mg/kg，普通白菜中的毒死蜱最大残留限量为0.1 mg/kg。蔬菜中毒死蜱残留超标的原因，可能是种植户在种植环节过量的施用药物所致。

克百威是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨基甲酸酯类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，叶菜类蔬菜（如芹菜等）中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg，克百威在茄果类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。

　　2批次食品检出重金属污染问题

2批次食品检出重金属污染问题，分别为浏阳市集里蟹云堂海鲜店销售的皮皮虾，上海盒马网络科技有限公司长沙第一分公司销售的皮皮虾，镉（以Cd计）项目不符合食品安全国家标准规定。

镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是养殖过程中对环境中镉元素的富集。

此外，还有1批次泸溪县武溪镇白沙辛女大市场内向记海鲜销售的鲈鱼，经湖南省产商品质量监督检验研究院检验发现，孔雀石绿项目不符合食品安全国家标准规定。

对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、张家界、怀化、湘西州等市市场监管局立即组织开展处置工作，依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理。

不合格产品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产  企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位   地址 食品  名称 规格型号 商标 生产     日期     不合格项目‖检验结果‖标准值 检验机构 备注 1 / / 辰阳农贸市场郑米凤 湖南省怀化市辰溪县辰阳镇辰阳大市场一楼 多宝鱼 / / 2019/11/6 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）‖1180μg/kg‖≤100μg/kg 广电计量检测（湖南）有限公司 2 / / 浏阳市大润发商业有限公司 湖南省浏阳市集里街道办事处石霜路与花炮大道交汇处 上海青(普通白菜) / / 2019/10/8 毒死蜱‖0.44mg/kg‖≤0.1mg/kg 湖南省产商品质量监督检验研究院 供应商：云南云鲜优蔬菜种植有限公司  供应商地址：云南省昆明市嵩明县小街镇东屯四川碑 3 / / 浏阳市集里蟹云堂海鲜店 湖南省长沙市浏阳市集里北城村庆泰路生鲜市场外商铺9号 皮皮虾 / / 2019/10/11 镉(以Cd计)‖1.2mg/kg‖≤0.5mg/kg 湖南省产商品质量监督检验研究院 供应商：二哥海鲜批发    供应商地址：长沙市马王堆海鲜市场141号 4 / / 湖南比一比贸易有限责任公司北正西购物中心 浏阳市淮川北正南路与滨河路交汇处西侧 香芹菜 / / 2019/10/10 毒死蜱‖2.68mg/kg‖≤0.05mg/kg 湖南省产商品质量监督检验研究院 供应商：罗记蔬菜        供应商地址：湖南长沙浏阳 5 / / 湖南通程佳惠商业有限公司浏阳店 浏阳市淮川街道金沙中路1号 三黄鸡(鸡肉) / / 2019/10/11 尼卡巴嗪残留标志物‖737μg/kg‖≤200μg/kg 湖南省产商品质量监督检验研究院 供应商：浏阳市滨河路农贸市场        供应商地址：湖南长沙浏阳 6 / / 长沙尚福餐饮管理有限公司古丈县分公司 湖南省古丈县古阳镇树栖科(芙蓉学校内) 鸡蛋 / / 2019/10/23 金刚烷胺‖2.08μg/kg‖不得检出 湖南省产商品质量监督检验研究院 供应商：吉首市松莲土鸡蛋零售店      供应商地址：湖南省吉首市红旗门市场10号门面 7 / / 龙山县红太阳商贸有限公司 龙山县民安镇民族路地税局对面 上海青（普通白菜） / / 2019/10/21 毒死蜱‖0.36mg/kg‖≤0.1mg/kg 湖南省产商品质量监督检验研究院 8 / / 湖南省古丈县民族大市场陈福英 湖南省古丈县古阳镇民族大市场一楼 辣椒 / / 2019/10/24 克百威‖0.025mg/kg‖≤0.02mg/kg 湖南省产商品质量监督检验研究院 9 / / 桑植尹大鹏酒楼 湖南省张家界市桑植县澧源镇帅乡路金豪家园二楼 蛋鸡 （鸡肉） / / 2019/10/16 五氯酚酸钠(以五氯酚计)‖2.4μg/kg‖不得检出 湖南省产商品质量监督检验研究院 10 / / 泸溪县向记海鲜 湖南省湘西土家族苗族自治州泸溪县武溪镇白沙辛女大市场内 多宝鱼(海水鱼) / / 2019/10/24 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)‖133μg/kg‖≤100μg/kg 湖南省产商品质量监督检验研究院 供应商：鹤城区朝阳海鲜店供应商地址：怀化市鹤城区中心市场8楼8号门面 11 / / 泸溪县向记海鲜 湖南省湘西土家族苗族自治州泸溪县武溪镇白沙辛女大市场内 鲈鱼(淡水鱼) / / 2019/10/24 孔雀石绿‖19.4μg/kg‖不得检出 湖南省产商品质量监督检验研究院 供应商：鸿泰水产        供应商地址：广州市黄沙水产市场新大楼出口对面直走30米 12 / / 保靖县佳惠经营部 湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县迁陵镇东辉商业城二楼三楼 多宝鱼 / / 2019/10/24 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)‖666μg/kg‖≤100μg/kg 湖南省产商品质量监督检验研究院 13 / / 张家界海之鲜餐饮有限公司 张家界市永定区永定办事处子午路568号门面(张家界第五中学) 多宝鱼 / / 2019/10/16 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)‖187μg/kg‖≤100μg/kg 湖南省产商品质量监督检验研究院 14 / / 永顺县鑫东家生活超市 湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县灵溪镇河西中路纱厂街锦帛玉公馆33号一楼 韭菜 / / 2019/10/24 克百威‖0.064mg/kg‖≤0.02mg/kg 湖南省产商品质量监督检验研究院 15 / / 上海盒马网络科技有限公司长沙第一分公司 湖南省长沙市雨花区万家丽中路三段36号喜盈门商业广场1、2栋及地下室1001室 皮皮虾 / / 2019/9/10 镉(以Cd计)‖0.78mg/kg‖≤0.5mg/kg 初检机构：湖南省产商品质量监督检验研究院复检机构：湖南省食品质量监督检验研究院 供应商：湖南知海水产品有限公司      供应商地址：湖南省长沙市芙蓉区东屯渡街道马王堆富家湾水果市场A14栋3、4号门面

（来源：湖南省市场监督管理局）

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