猪肉悄然反弹 珠海“菜篮子”市场“绿瘦红肥”

发布日期：2021-12-02 08:56:17 来源：互联网

　进入深秋初冬，是市场对肉类需求最为旺盛的时节。南北方很多人家晒起腊味，老百姓也开始围在热炉前打起火锅来。多重市场需求下，已降至历史低位的猪肉价格再次松动起来，已出现价格反弹的迹象。价格原已处于高位的牛羊肉也因饲料上涨等原因，再一次走出上涨的行情。
　
　还好，临近年底的“菜篮子”价格有涨有跌，上个月被台风和雨“拔高”的蔬菜价格已在走入下行通道。
　
　猪肉价格已悄然出现反弹
　
　“阿姨，您来晚了，现在晒腊肉的市民太多，五花肉早已卖光了。”11月29日上午10时许，李阿姨原想着多买些猪肉回去晒腊味送给亲戚朋友们，可没想到多家社区生鲜店铺靓肉一早都被抢光了。
　
　今年5月，曾站在历史高位的猪肉价格，终于扎扎实实跌落了“神坛”，10多元的特价猪肉随处可见。但随着秋高气爽，市场对猪肉需求量的增大，猪肉价格再次出现反弹的迹象。
　
　昨日记者走访各大超市、农贸市场、社区生鲜店看到，瘦肉价格重新上涨至22元-25元/斤、后腿肉价格为20元-23元/斤、五花肉价格为20元-23元/斤、猪脚25元-30元/斤、龙骨价格27元-30元/斤……
　
　“猪肉价格徘徊在历史低位近5个月的时间，进入秋季后，猪肉价格就开始一点一点儿地涨，涨得少时一天两三毛钱，涨得多时一天涨七八毛钱，逐渐连续上涨已有一个月的时间。现在生猪的出栏价已涨到10元/斤以上了。”新香洲广富农贸市场一位猪肉贩介绍说，与涨价前相比，猪肉市场的批发价格涨幅超过了30%。
　
　香洲区政协委员、珠海友信肉类配送中心有限公司董事长陈志慧分析认为，今年的蔬菜价格快速上涨，而猪肉的价格又很便宜，刺激了猪肉的消费。其次，临近年末，猪肉类需求上升，腌腊肉腊肠也加大了猪肉消耗，再加上储备冻猪肉减少，生猪肉市面量也达平衡，供需两端影响下，价格出现小幅度上升。“9月生猪出栏价格还维持在5-6元/斤，10月是今年养猪业最神奇的一个月，猪肉价格从最低直接跃起强势反弹，快速反转，到11月生猪出栏价格已超10元/斤了。”陈志慧分析说，猪肉这波上涨并不是周期性的、趋势性的，目前生猪产能水平还处于高位。只是临近年底和冬季，市场需求量大，价格上涨合情合理，只是阶段性的反弹，也在大众的接受范围之内。新年过后，猪肉又会陷入供大于求阶段，价格又将会开始下调一些。
　

　牛羊肉价走出季节性上涨行情
　
　进入深秋初冬，珠海人最爱“暖身子”的火锅店生意又兴旺起来。去年，因为猪肉价格“飞上天”，导致消费者转向牛羊肉消费，消费量的增大，也带动了牛羊肉走出一波上涨的行情。而今年由于牛羊肉饲料玉米、豆类价格上涨，今年秋季的牛羊肉价格也再次起飞起来。
　
　“每年这时候，我都会买些牛、羊肉卷，准备等降温了随时在家里打边炉。可是，前两天在山姆店发现，今年的羊肉片和肥牛片价格比往年涨了不少。”市民李小姐说。
　
　记者了解到，山姆店一盒908克的羊肉片，去年售价是108元，今年涨到了119元。在农贸市场里，新鲜的牛肉切片，一斤售价也达到了80元-85元，羊肉卷一斤售价也达到了70元以上，牛羊肉价格涨幅近20%。
　
　“牛羊肉价格上涨的原因是因为秋冬季是食用高峰期，造成牛羊肉消费市场需求量大增。同时，今年以来牛羊饲料价格上涨30%左右，共同导致了此轮牛羊肉价格的走高。”广富市场一家肉贩表示。
　
　菜价终于回落 水果价格亲民
　
　10月中旬，台风带来持续几天的暴雨，导致珠海蔬菜价格“涨声一片”。随着珠海天气进一步稳定，晴朗少雨的秋冬是适宜蔬菜生长的季节，蔬菜价格也一步步走入下行通道。
　
　记者看到，社区生鲜店里，个别品种的本地叶菜常常做出特价，比如本地菜心特价时才3.5元/斤、本地西洋菜特价时才3元/斤，与一个月前的蔬菜价格齐齐涨到7元以上回落了不少。广富市场一位卖菜老板分析说，进入秋季，珠海自然灾害减少，温度适宜，适合蔬菜生长，而且今年气温上升，应季蔬菜生长速度加快，蔬菜大量上市，让前期冲高的菜价季节性下行，整体菜价将进入相对稳定阶段。珠海的秋冬是绿叶蔬菜最便宜的季节，预计未来蔬菜价格将维持小幅波动的态势。
　
　进入深秋初冬也是吃水果的好季节。现在的水果价格不仅便宜，还新鲜、水份足。“我前几天在网上买了产地直销的山东大苹果，一个苹果就有半斤重，才5元一斤。江西甜橙也才4元一斤，今年的水果真是便宜呀。”市民王小姐说。
　
　文章来源：珠江晚报