玫瑰茄汽酒
2019-07-06原料配方 脱臭酒精12克 白砂糖20克 玫瑰茄汁150克 葡萄60汁克 碳酸氢钠6克 葡萄糖15克 玫瑰茄香精1.2克 柠檬酸4克 苯甲酸钠0.2克 冷开水1200克制作方法 1.取干净锅，将白砂糖、葡萄糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后将...[详细]
一步法灌装汽酒
2019-07-06一步法灌装汽酒，是将各种物料与水按比例配好，一次装入瓶内，再充二氧化碳。该法设备简单，投资少，但酒液损失较大。一般小型厂均可采用。制作方法 1.水处理：用离子交换树脂柱处理，共四个柱，每个直径约400毫米、高约2米。2.各种...[详细]
浅红色葡萄汽酒
2019-07-06以太原清徐露酒厂生产的浅红色葡萄汽酒为例。制作方法 采用二步法灌装：1.配制、灌浆；用酒度为16度以上，陈酿2年的黑鸡心红葡萄原酒，加入白砂糖溶化，使糖度达32%。再顺次加入0.3%本甲酸钠、0.04%偏重亚硫酸钾，再加柠檬酸调酸...[详细]
楂葡汽酒
2019-07-06原料配方 脱臭酒精12克 山渣汁50克 碳酸氢钠6克 葡萄汁50克 苯甲酸钠0.2克 白砂糖80克 山楂香精0.5克 柠檬酸4克 葡萄香精0.6克 冷开水1100克制作方法 1.取干净锅，将糖放入，加少量的沸水，使其充分溶解，然后加入山楂汁、葡...[详细]
两步法灌装汽酒
2019-07-06原料配方 脱臭酒精12克 苹果汁150克 碳酸氢钠6克 柠檬酸3克 苹果香精1克 白沙糖60克 苯甲酸钠0.2克 冷开水1000克制作方法 1.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入苹果汁，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合...[详细]
苹果汽酒
2019-07-06原料配方 脱臭酒精12克 苹果汁150克 碳酸氢钠6克 柠檬酸3克 苹果香精1克 白沙糖60克 苯甲酸钠0.2克 冷开水1000克制作方法 1.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入苹果汁，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合...[详细]
酸枣汁汽水
2019-07-06酸枣汁汽水酸枣为鼠李科，枣属落叶乔木，秋季结果。果实圆形、紫红色、味酸。其枣仁味甘酸平，可安神养心。主治失眼多梦、易惊、心烦、心悸、健忘、神经衰弱。其枣肉味酸，可促进食物消化。主治食积、饱胀、开胃健身。我国河...[详细]
自制汽水
2019-07-06自制汽水原料配方（一瓶） 小苏打1.5克 柠檬酸（或酒石酸）1.5克 砂糖少许 果汁适量制作方法 用一只干净的汽水瓶，把冷开水倒入瓶中，不要太满，加一些砂糖和一定量的的果汁。然后放入1.5克小苏打，最后放1.5克柠檬酸（或酒石酸），立即用...[详细]
甜菊酸梅汤
2019-07-06甜菊酸梅汤甜菊具有高甜度，低热量的特点，没有糖精的副作用，对治疗糖尿病、肥胖症、高血压等慢性病有较好的疗效，能促进新陈代谢，抑制胃酸过多，对预防小儿龋齿也有一定甜菊酸梅汤甜菊具有高甜度，低热量的特点，没有糖精的副作用...[详细]
麦精汽水
2019-07-06麦精汽水所谓麦精汽水，就是让酵母在经过调味的含糖营养液中发酵，并产生CO2和乙醇的清凉饮料。该产品的主要发酵过程是在瓶内进行的。原料配方 面包干13公斤/吨 白糖23公斤/吨 糖精0.15公斤/吨 酒花0.42公斤/吨制作方法...[详细]
家制防暑清凉饮料（31种）
2019-07-06家制防暑清凉饮料（31种）盛夏之季，暑气炙人，思饮思凉这是人们共同的要求，如果能喝上一杯清凉可口的饮料，定会感到暑气全消，头清目明，精神为之一振。下面介绍几种清凉饮料的家制法。荷叶凉茶 用料：鲜荷叶半张 滑石10克 白术10克...[详细]
蒸汽法制甜菊汽水
2019-07-06蒸汽法制甜菊汽水制作方法 先称取甜菊叶送入红外箱内烘烤，然后用水煮沸4次，每次煮沸30分钟。取4次的滤液浓缩1小时左右。即用此水煮糖吹蒸汽30分钟，过滤冷却、配小料、充气、灌装、压盖检验出厂。原料配方（1吨汽水）白糖29....[详细]
清凉饮料新配方
2019-07-06清凉饮料新配方清凉饮料的重要品种之一橙汁汽水，是广受欢迎的品种，但这种汽水存在时间一久，就会出现沉淀，严重影响着这类汽水在国际市场上的销售。日本为克服此缺陷，在这类汽水中添加一种防沉淀剂。防沉淀济的配方要根据汽...[详细]
牛抵茶
2019-07-06牛抵茶“牛抵茶”是湖南全省审评确定的名茶之一。它既保持传统茶的特点，又具有新的风格。它的芽头肥实，外形条索紧洁，银毫显露，色泽翠绿光润，肉质香气高，滋味醇爽，汤色碧绿，叶底黄绿。“牛抵茶”产于石门县二都乡境内。除了它...[详细]
茅山青锋茶
2019-07-06茅山青锋茶茅山青锋茶是江苏省国营茅麓茶场新创制的绿茶新品种，选料精良，加工精细，外形沿主脉对折，具有独特风格。茅山青锋茶参加了1983年4月由江苏省农林厅召开的“江苏地方名茶评比会，得分97.7分，获得第一名。在1983年的...[详细]
日本速溶茶
2019-07-06日本速溶茶日本人有爱饮茶的习惯。近年来，随着生活方式的简化，日本人也希望尽量简化饮茶手续，并省去沏茶带来的茶叶渣的处理麻烦，因此发明了速溶茶。这种速溶茶是根据茶叶的不同种类和质量，采用适当的萃取方法，将茶叶成分提...[详细]
速溶茶粉
2019-07-06速溶茶粉用含环糊精的液体萃取茶叶，将萃取液干燥便可得到一种速溶茶粉。按本工艺操作，萃取液有效地保留了原料中可溶性成分和芳香成分，所制成的产品有一股特殊的口感和香味。实例1 将1.5公斤绿茶在10.5升65℃温水中浸泡3...[详细]
新型运动饮料
2019-07-06新型运动饮料南宁技术交流站和南宁第二饮料厂研制成功新型运动饮料。原料配方 蔗糖、葡萄糖、果糖、甜叶菊、氯化钠、氯化钾、磷酸氢二钠、氯化镁、乳酸钙、硫酸亚铁、维生素类、氨基酸类等。以上使用的原材料质量要...[详细]
鳄鱼饮料（Getorade）
2019-07-06鳄鱼饮料（Getorade）1965年，美国的肾脏和电解质研究所所长凯德博士将他研制成功的电解质饮料作为创号“鳄鱼”的美国佛罗里达大学足球队的专用饮料，从此以鳄鱼饮料而闻名世界。近几年来，凯德又作了进一步的研究，提出了三种鳄...[详细]
