2019年第24周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

发布日期：2019-06-19 09:41:29 来源：互联网

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第24周（即6月10日-6月14日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.76元，环比涨0.9%，同比涨42.5%。

　　贵州省黔南州都匀市发生非洲猪瘟疫情，贵阳市乌当区非洲猪瘟疫区解除封锁。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比小幅上涨。主要是因为生猪存栏量持续下滑，养殖户和规模养殖场看涨后市而压栏惜售，致使供应紧张，支撑生猪价格反弹。屠宰企业为保证盈利空间，多上调猪肉价格。

　　一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅迅速扩大

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤21.75元，环比涨9.2%，同比涨42.0%。

　　本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨。主要是因为生猪供应缺口不断扩大带动价格大幅上涨，屠宰企业因盈利缩水，为减轻运营压力而大幅上调猪肉价格。

　　二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略微扩大

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤22.00元，环比涨1.9%，同比涨42.7%。

　　本周华北地区猪肉价格环比上涨。因东北猪肉价格大幅上涨，北京进货商采购成本增加，带动当地猪肉价格上涨；因采购重心向河南低价猪肉倾斜，周后期北京猪肉价格小幅回落。天津、河北两地生猪出栏量下滑，供给紧俏拉动生猪价格连续上涨，猪肉价格随涨。

　　三、华中地区猪肉价格环比下滑、同比涨幅收窄

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤20.89元，环比跌2.1%，同比涨40.8%。

　　本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌。主要是因为终端消费依旧疲软，猪肉产品订单减少；加之两湖局部地区养殖户出栏生猪的积极性提升，供应短时增多导致生猪、猪肉价格不同程度下降；虽周后期湖北受本地低价猪肉外调量增多、需求提升的影响，猪肉价格小幅回升，但总体仍呈现猪肉价格下跌趋势。

　　湖南地区前期压栏大猪陆续出栏，屠宰企业收购均重增加，胴体体重上升。

　　四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅明显

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤21.92元，环比涨0.4%，同比涨42.3%。

　　本周华东地区猪肉价格环比上涨。五省多地适重生猪存栏量下滑，供应节奏放缓导致生猪、猪肉价格不同程度上涨；周末江苏、浙江由于周边低价区猪肉流入，猪肉销售速度放缓，价格下滑。

　　五、四川、广东猪肉价格环比均下跌、同比涨幅均略有收窄

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤20.46元，环比跌4.3%，同比涨35.0%。四川局部地区疫情严重，养殖户和规模养殖场为规避风险而抛售生猪，造成短时供应过剩，生猪价格连续下滑。受此影响，猪肉经销商备货意愿降低，屠宰企业销售订单减少，为提升销量，下调猪肉价格。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤21.47元，环比跌1.5%，同比涨48.1%。端午节过后，屠宰企业备货结束，需求减量导致猪肉价格比上周小幅走低。

　　四川局部地区抛售生猪，致使小体重生猪提前出栏，屠宰企业收购均重下滑，胴体体重降低。广东养殖户和规模养殖场看涨情绪浓厚，多压栏惜售，致使生猪出栏体重偏大，屠宰企业收购均重增加，胴体体重提升。