日本“新筑地”丰洲市场开业逾一月 鱼腥臭味成难题

发布日期：2018-11-17 09:33:13 来源：互联网

日本东京筑地市场迁移至丰洲，并在10月11日正式开市。开业一个月来，客流量较大，但是也存在建筑物内有着鱼腥臭味的问题。

当地时间10日中午，水产经纪批发卖场楼的餐饮店区域，寿司及海鲜盖浇饭的店铺前均排着长龙。在丰洲市场，一般访客也可利用的店铺约有100家，其中主要是在筑地便深入民心的餐饮店及商店。

不仅仅是寿司店大受欢迎，“印度咖喱中荣”也连日热闹不已。比起在市场工作的人，观光客的比例也逐渐增加，第4代店主圆地政广对此表示“是件值得高兴的事”。只是“观光客实在太多了，这已经是开业高峰了吧。不知道会持续到什么时候，很不安”。

另一方面，水产业者等人对建筑物内的鱼腥臭味很是介意。1名50多岁的男性经纪批发业者表示“在筑地，就算是盛夏也不会这么臭”。80多岁的经纪批发商则说道“虽然每天都在这里工作，察觉不到”，但“会被顾客说有味道”。

筑地的开口处较多，会有外部空气流动，而丰洲则是1处保持温度及卫生环境的封闭式设施。此外，据数名业者表示，在筑地清洗店铺及通道时，能以便宜的价格使用过滤消毒过的海水；而在丰洲，有人因担心费用高于筑地而开始控制使用。

东京都政府表示，将加强换气作为除臭对策，此外也会“指导大家不要把鱼的内脏直接放在排水沟中冲走”。