喜！哥斯达黎加24岁咖啡师参加纽约咖啡大师赛夺冠

发布日期：2018-10-31 16:02:38 来源：互联网

哥斯达黎加精品咖啡协会（Asociación de Cafés Finos de Costa Rica）称，已经从事咖啡行业6年的24岁哥斯达黎加咖啡调煮师雷米？莫利纳（Remy Molina）在10月12日至14日美国纽约举办的国际咖啡大师赛（Coffee Masters New York）上获第一名。

哥斯达黎加《民族报》10月20日报道，据了解，想要获得参赛资格，咖啡师们必须事先向评委会发送自己的简历和准备咖啡的详细过程视频。

莫利纳在比赛现场使用的咖啡来自哥斯达黎加圣拉蒙（San Ramón）地区，并在调煮中加入了白兰地、伏特加、咖啡糖浆、可可和橙汁，并将这一作品命名为“第一印象（primera impresión）”。

他介绍，这杯咖啡散发出的甜味就好像甘蔗、橙子、橘子、李子干混合在一起的味道，浓郁而迷人。

莫利纳在纽约大赛中展示他的咖啡作品时，向评委会和在场公众提出了一个问题：“除了优质的咖啡，大家对哥斯达黎加还抱有怎样的‘第一印象’？”

几乎在场所有人的回答都与海滩和旅游有关。莫利纳表示，这一点证明了旅游业已经成为哥斯达黎加最主要的经济领域，绚丽的自然风光、灿烂的文化是哥斯达黎加拥有的重要资源。

莫利纳解释说，第一印象是指事物从感官成为记忆的过程。因此，无论是品尝咖啡还是欣赏美景，哥斯达黎都能给来自远方的客人带来喜悦和满足。此外，他之所以参加该国际赛事，是想告诉世人，哥斯达黎加人不仅能种出品质上乘的咖啡豆，在调煮咖啡方面更是行家中的行家。

他认为，在纽约取得的胜利对于哥斯达黎加来具有非凡意义，此前哥斯达黎加咖啡师从未获得如此之高的国际荣誉。