据瑞典通讯社6月24日报道,素食产品越来越多地出现在超市货架上,这表明以植物为基础的肉类替代品受到消费者的欢迎。Hemköp超市可持续发展负责人DesiréCichy表示,如将素肉放在肉末旁边,更多人会选择素食产品。她补充说:“该公司在2017年进行了一项调查显示,素食产品和动物产品放在一起,27%的人都会选择素食。对于有孩子的家庭来说也是相同结果,40%的家庭更愿意选择素食。”