随着巴拿马国内生产总值（GDP）的增长，巴拿马的橄榄油消费量在过去几年中稳步上升。巴拿马民众收入水平的提高、人口向首都地区的日益集中，以及旅游业的发展是导致巴拿马橄榄油消费量上升的原因。
西班牙杂志“Mercacei”11月27日报道，西班牙出口与投资管理局（ICEX）在近日公布的一项研究报告中表示，巴拿马橄榄油市场的特点是规模小（总人口约410万），并且集中在首都巴拿马城（城市人口约160万），经济的持续增长、每年最低工资的实质性增长、个人消费水平的提高，以及2015年至2017年美元的升值，都是促进橄榄油消费的主要因素。然而，预计2019年至2022年欧元走强可能会降低欧盟的出口竞争力，从而影响巴拿马的橄榄油进口。
根据ICEX的研究，在巴拿马，橄榄油仅用于烹饪，主要用途为拌沙拉。由于价格昂贵，巴拿马人一般不会使用橄榄油炸东西，用做炸制食物的油一般都是价格低廉的植物油，比如产自阿根廷的大豆油和产自北美的葵花籽油。在巴拿马，用橄榄油制作甜品、酱汁或腌菜的情况也很少。
ICEX称，某种程度上，品牌知名度在巴拿马橄榄油消费者的购买决策中起着重要作用，品牌进驻巴拿马市场越久，受欢迎的程度就越高；尽管巴拿马人在购买橄榄油时不太考虑原产地，但在巴拿马进口的初榨橄榄油和精炼橄榄油中，分别有74％和77％来自西班牙。
