根据实际情况灵活调整营业！济南食品经营企业保障指南了解下

发布日期：2020-02-13 09:00:49 来源：互联网

齐鲁网·闪电新闻2月12日讯 2月12日，记者从济南市市场监管局了解到，为进一步做好新冠肺炎疫情防控期间企业生产服务保障工作，济南市市场监管局针对复工复产企业存在的问题，制定企业生产服务保障指南，同时，公布企业生产服务保障联系电话，方便企业咨询。

据介绍，在食品经营企业（含食品和食用农产品经营企业、集中交易市场）方面，成立由法定代表人（主要负责人）为第一责任人的防控工作小组，建立疫情防控和食品安全应急预案，做好信息采集、报备等工作。同时，可根据实际情况灵活调整营业时间。做好人员、物品的流向设计，尽量保证人员和物品相互隔离。必要时可适当缩减营业时间，但应在明显位置张贴公告。停止提供食品“试吃”服务。

值得注意的是，企业应配备测温仪，对消费者进行测量体温，体温正常方可进入。员工上岗前应检测体温，杜绝带险上岗，工作期间要佩戴口罩，勤洗手。提倡刷卡支付、各种移动支付方式结算。

此外，要定时清洗消毒场所设施，保证物品存放整洁。每天对保洁设施、人员通道扶手、电梯间和洗手间等进行消毒。保证经营场所食品分类分架、离地隔墙、标识清晰，确保食品存放整洁。正确使用消毒液体，防止因环境消杀造成食品及食用农产品污染。

同时，进一步加强食品监管工作，严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，杜绝野生动物和活禽宰杀。散装食品和粉状无法淘洗的食用农产品未使用有效防护设备的，畜禽产品检疫合格证、肉品品质检验合格证不齐全的，一律不得经营。