朱丹蓬表示，在营销手段上，香飘飘近几年一直以广告作为启动产品营销的主要手段，比较单一，需要在思维上作出转变。

　　对此，香飘飘提出了新产品、新定位、新代言的发展方向。蒋建琪向《每日经济新闻》记者表示，为了更好地落地新定位，在积极推动现有产品不断迭代升级的同时，产品价格也将有所提升，“会向6元、8元到10元的价位去推进”，不断适应消费者的需求。

　　在渠道方面，公告披露，为优化经销商团队质量，2019年上半年香飘飘有165家经销商退出。在朱丹蓬看来，相对于新中式奶茶，香飘飘的优势在于更加完善的渠道，但这些渠道属于传统渠道，在新零售的环境下，传统渠道未来还能带来多少红利，这是香飘飘需要思考的问题。

　　蒋建琪则提出，除继续精耕传统渠道外，公司也会积极开拓电商、拼购和社交电商等渠道，大力开发景区、休闲场所等特通市场；在传播推广上将有节奏地从传统媒体移至新媒体。

　　而与大规模营销投入相对的是占比较低的研发支出。《每日经济新闻》记者也注意到，从上市以来，香飘飘也有意识地加大了新产品的资金和技术投入。2019年上半年，公司在广东江门、天津和成都投建了液体饮料生产基地，研发费用也从去年同期的368.3万元提升至1799万元，同比大幅增长。

　　此外，2019年上半年，香飘飘的管理费用为9996.09万元，相比上年同期的4543.29万元增长了120.02%，主要原因是计提了3180.95万元的股权激励费用。

　　如何减少试错成本

　　有业内人士向记者表示，香飘飘定位于中高端人群的液体饮料目前仍然处于市场投入期，能否开启公司新一轮增长尚难预料。

　　不过，在蒋建琪看来，一家没有创新的企业是没有未来的，所以首先是要在一个企业里面营造创新的氛围和观念。香飘飘内部有一个“提案机制”，只要有想法提出来，无论对错好坏都给予适当的奖励。


　　“比如现在的新产品无论是口味还是包装设计，我都不做主，交给年轻人。”蒋建琪说，公司还单独划出一块场地取名叫“扯淡馆”，邀请一些同事在下午茶中聊出新点子。

　　记者注意到，香飘飘也曾有过要设立孙公司“跨界”餐饮的想法。“我们的初衷倒不是去开线下奶茶店，主要是希望起到一个市场实验室的作用，减小我们在快消行业中的试错成本。”蒋建琪表示，在店里推一些新品，如果效果好，就可以通过产业化方式转化为固体饮料，“但后来怕市场有误解，最终这个项目取消了”。

　　据了解，目前被市场寄予厚望的MECO蜜谷果汁茶，事实上很多灵感都来自线下的茶饮店。香飘飘的市场部门通过定期的市场调研，从线下甜品店、饮品店学习消费新趋势。下半年，果汁茶会持续成为网红大单品吗？蒋建琪说这需要市场去检验了。

　　（实习生陈露对本文亦有贡献）