巴中市强化学校食堂食品安全监管工作

发布日期：2019-05-27 11:29:56 来源：互联网

　　中国质量新闻网讯 从四川省市场监督管理局官网获悉，为加强学校食品安全监管，保障广大师生饮食安全，巴中市市场监管局督促各学校食堂严格对照《四川省学校食堂食品安全管理办法》，积极落实食品安全主体责任、学校食品安全校长负责制，组织开展交叉检查和专项督查，对工作不重视，主体责任不落实，问题多、隐患大的学校食堂依法严肃处理。

　　该局要求学校对食堂设施设备运转、人员培训、健康体检、原料采购储存等情况开展自查，排查风险隐患，严防食源性事件发生。对学校食堂、配送单位进行全面检查，重点检查食品仓库是否及时清理、餐用具是否重新清洗消毒、工作人员是否取得有效健康证等，严格规范制度落实、设施布局、环境卫生、台帐资料、应急处置等环节。

　　同时强化培训教育，组织学校食堂负责人、食品安全管理员及从业人员参加《食品安全法》法律法规和业务培训，提升食品安全管理水平。通过开展学校食堂开放日、食品安全知识进校园等活动，提高在校师生食品安全意识和自我防护能力。 截至目前，全市市场监管系统累计检查学校食堂458家，市局督查学校食堂32家、校园周边小卖部26家、小餐饮店24家；督查发现问题38个，责令整改34件、移交处理4件。