岳阳：谨防饮用自制药酒和食用野生蘑菇中毒

发布日期：2019-01-03 18:27:29 来源：互联网

　　冬季是各类聚餐活动和饮食进补的高峰季节，也是群体性食物中毒和各种食源性疾病的高发季节。为避免误饮误食导致食物中毒事件发生，日前，岳阳市食品安全委员会办公室发布食品安全警示，提醒广大群众增强食品安全意识，确保饮食消费安全。

　　民间素有自泡药酒的风俗习惯，但中药材种类繁多，难以辨别，大家应谨慎使用中药材自制泡制酒。不要随意相信秘方、偏方，避免在不了解药性的情况下，盲目按秘方、偏方自制泡制酒食用。断肠草（大茶药）、附子、乌头、雪上一支蒿等中药材等具有十分强烈的毒性，应严格辨别区分，千万避免使用其泡制酒。同时，做到不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒。食品经营单位应严格按照《食品安全法》规定，不得非法使用中药材泡制酒，不得销售无合法来源的泡制酒。

　　避免食用野生蘑菇中毒。我省野生蘑菇种类繁多，分布广泛，其中存在多种有毒品种，且不易鉴别。由于食用有毒野生蘑菇中毒后没有特效疗法，病死率高、风险极大，请不要采食野生蘑菇，不要买卖不明品种的野生蘑菇，不轻易相信网络和一些宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。

　　在饮食或聚餐过程中，一旦发生身体不适或明显食物中毒症状，应立即停止食用可疑食品，予以保存，并保护好现场，及时到正规医院诊治。