小龙虾加工流水线操作流程及设备工艺

发布日期：2019-08-22 09:09:09 来源：互联网

小龙虾加工生产线,小龙虾蒸煮生产线,小龙虾蒸煮深加工生产线设备 龙虾中含有虾青素、钾元素、磷元素、硒元素、锌元素、镁元素、维生素E、维生素B、烟酸、蛋白质、原苯酚、硫酸软骨素、黏多糖、镉元素、骨胶原蛋白酶、胰蛋白酶、骨胶原酶、亮氨酸氨基肽酶、胡萝卜素、叶黄素、玉蜀黍黄素、梳黄质等成分。

 小龙虾，虾类加工设备的设计和制作严格遵循HACCP要求，以符合出口食品卫生和安全要求为准。我公司研发的小龙虾加工成套生产线，
单台产能：1-3吨/小时，主要用到的生产设备：

1.分级机
2.清洗
3.蒸煮、
4.冷却生产线
5.速冻设备（液氮速冻机）

一 用于虾的自动分级和人工挑选去杂。

将捕捞后的小龙虾按照规格进行分级挑选。工人可在工作台上进行挑选，按照不同的规格对小龙虾进行分级；

二  气泡清洗机
采用鼓泡翻滚冲浪清洗。对挑选好的小龙虾进行加工。龙虾由入料输送机输送到清洗机上，利用清洗机的气浪对小龙虾进行清洗，为保证小龙虾能清洗干净，对小龙虾进行三次清洗；

三  蒸煮生产线
1 可按客户要求采用水煮式或蒸汽干蒸式。蒸煮时间和温度自动控制。

2 煮虾生产线，龙虾蒸煮生产线是在吸收了丹麦同行产品优点的基础上研制而成的,它具有运行成本可靠,能耗省,效率高,占地面积小,使用方便,安全等特点。整条生产线用全不锈钢制成,完全符合出口食品标准。

3 设备特点：

4  该设备设计吸取21世纪国外的加工设备进行优化组合，采用全不锈钢材料制造。

5  结构紧凑，设计合理，占地面积小，操作简单，可根据用户不同场地设计和布置，自由组合和增删，采用调温、调速自动控温等功能，以达到各种物品效果。   

6  该产品广泛应用于水产品，如龙虾、虾仁、蟹、鱼、螺、贝等，还可以进行分割肉、鸡等家禽类食品，是一套自动化程度高的专业加工设备。  

7  龙虾蒸煮生产线主要由滚筒清洗、提升机、汽泡清洗机、箱式漂烫、常温冷却和冰水冷却系统六部分组成，

8  其基本工艺流程如下：滚筒清洗机-提升机-汽泡清洗-箱式漂烫机-常温冷却机-冰水冷却机-人工剥壳