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奶酪
发布日期:2019-07-06 09:41:38 来源:互联网
奶酪是北京风味小甜食。古称“牛酥酪”、“羊酪”、“乳酪”、“醍醐”,是用牛、羊乳汁制成的半凝固
食品
,至今已有几百年历史。
原料配方 牛奶125克 白糖200克 琼脂6克 果品(菠萝、樱桃、山楂片、葡萄干)适量
制作方法 1.琼脂、白糖分放在两只碗内,各加适量清水熬化(琼脂遇白糖熬不化,必须分开熬),过滤后,把它们倒在一只碗内。
2.将牛奶倒在另一碗内,先冲入半碗开水,再将熬化的琼脂、白糖倒入调开,晾凉,放入冰箱内使它凝结起来,取出,上面放果品布成花卉图案即成。
产品特点 乳白色,香甜滑腻,清凉爽口,久吃饥者甘食,渴者甘饮,内以养寿,外以养神,为消暑良品。
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