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牛黄的加工与保存
发布日期:2019-07-06 09:39:54 来源:互联网
刚从胆囊或胆管中取出的牛黄,其表面或核体内腔常常附有一层黏液、血液或黏稠的胆汁等,应以吸水纸吸附或将其及时清除干净,再用多层吸水纸轻轻包裹以备干燥处理。
牛黄干燥处理有两种方式,即自然干燥和烘烤。自然干燥时,放于阴凉干燥通风处,使其内在水分逐渐向外蒸发,直至内外全部干透。切忌日光下直接曝晒,以防胆红素氧化而变色。自然干燥处理的牛黄色泽鲜亮,形态完整不易龟裂,质量较好,但干燥所需时间较长,阴雨季节容易发霉变质,应注意防止。烘烤干燥通常是将牛黄放入40~50℃恒温干燥箱内进行干燥处理,温度不宜太高,否则将影响牛黄的色泽和牛黄质量。更不能将其放于火炉上直接烘烤。烘烤处理牛黄干燥较快,表面容易发生龟裂,天然牛黄块容易破碎。
对于一些表面清理不干净或干燥处理不当,表面色泽深暗的牛黄,可用硫磺熏蒸或通过其他氧化还原性药物处理,使其有所改观。
经以上处理完全干燥的天然牛黄,集中起来,即可出售。暂不出售的可装入棕色瓶内或其他容器,密闭,置阴凉干燥处保存。
出售前应尽可能保持其块状物形态的完整性。培育牛黄干燥后应将牛黄从核体上完全取下来集中保存和出售。有时根据收购商的要求,将核体连带牛黄完整保存,出售时待检查验收后再将牛黄从核体上取下。从核体上取下牛黄的方法是:将牛黄核体放于一内壁光滑的容器内,或在核体下铺垫一大张纸,用镊子或手轻轻按压揉捏核体,使附着于核壁的牛黄破裂成块状脱落,不易脱落的牛黄再用器械刮取干净。
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