中国食品安全网
首页 > 食品知识 > 专业技术 > >

北京风干肠加工技术

放大字体 缩小字体 发布日期：2019-07-06 09:39:47 来源：互联网
(1)配方 精瘦肉40千克，肥膘肉10千克，食盐1.75千克，淀粉5千克，味精600克，胡椒面25克，姜粉75克，硝酸钠25克。
(2)工艺特点 瘦肉切成7～8厘米长、2～3厘米宽的肉块，与盐、硝酸钠混匀，在9～10℃条件下腌制3～4天；将腌好的肉绞碎，并与其他材料混合后灌肠；将灌好的肠在80℃烤房内烤1小时，然后在88～90℃水中煮30分钟，再烟熏30分钟即为成品。

食品饮料招商网首页| 网站简介| 地图导航| 免责声明| 广告合作| 百度地图| 投稿须知
版权所有： 中国食品饮料招商网 Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP备18014680号
若无意侵犯了贵司版权，请来信通知，我们会及时处理和回复，谢谢！邮箱：fw@service.com
中国食品饮料招商网打造全国快消食品招商代理信息服务平台，食品进出口招商代理、小食品招商代理经销商、食品饮料招商代理网站，免费服务让食品企业诚招代理商买卖最好的食品。
未经中国食品饮料招商网书面特别授权，请勿转载或建立镜像 违者依法追究相关法律责任